Biflor is een standaard pure bloem met standaard asgehalte.

Toepassingen

Biflor is een standaard pure bloem. Speculaas Droge koekjes Wafeltjes Pannenkoeken Pizza & tortilla's

Baccara is een standaardbloem met een standaard asgehalte.

Toepassingen

Baccara is een standaardbloem met een standaard asgehalte. Groot witbrood Klein witbrood Krokant witbrood Gerezen bladerdeeg Luxe broodsoorten Stokbrood KlaaskoekenGevuld brood

Zeer sterke bloemsamenstelling. Geschikt voor krokant gebak volgens 'Noord-Europees' recept zoals pistolets, stokbrood en piccolo’s.

Kenmerken

Bevat sojabloem voor een witte kruim

Arm aan verzadigde vetten

Bron van eiwitten

Toepassingen

Luchtige en lichte broodjes, kaiserbroodjes, pistolets, piccolo's, stokbrood.

Bloem King is een zeer populaire bloemsoort en is iets krachtiger dan bloem Suprème.

Toepassingen

groot- en kleinbrood (pistolets, sandwiches), stokbrood, toastbrood, boerenbrood, pitabroodjes.

Een gebruiksklare broodmix voor de bereiding van een licht en luchtig spelt- en tarwebrood. Het broodje bevat de zachte en karakteristieke smaak van het oergraan spelt. Spelt heeft een hoge voedingswaarde en wordt beter verteerd.

Toepassingen

Een gebruiksklare broodmix voor de bereiding van een licht en luchtig spelt- en tarwebrood. Het broodje bevat de zachte en karakteristieke smaak van het oergraan spelt. Spelt heeft een hoge voedingswaarde en wordt beter verteerd Luchtig tarwe- en speltbrood

Speltvolkorenmeel is een 100% grof gemalen volkorenspeltmeel.

Kenmerken

Hoge voedingswaarde

Bevat meer mineralen en vitaminen dan andere granen

Toepassingen

Rustiek en aromatisch speltbrood

Speltbloem is een bloem van 100% gemalen speltgraan.

Toepassingen

Aromatisch speltbrood

Artipan 6 granen is een kant-en-klare mengeling voor een lichtbruin 6 granen brood.

Kenmerken

Zeer lichte samenstelling

Toepassingen

Meergranenbrood

Biscuit (kapsel)mix die zich kenmerkt door een zeer hoog opklopvermogen in de kuip.

Kenmerken

Zeer hoog opklopvolume

Gelijkmatige korst

Toepassingen

Biscuit (kapsel)mix die zich kenmerkt door een zeer hoog opklopvermogen in de kuip, een groot volume, een gelijkmatige korst die niet loslaat van de kruim en niet terug valt na het bakken. De kruim heeft een mooie gele kleur en is luchtig en open. Biscuit/ kapsel Roulade

Artipan Bolero is een nieuwe 100% broodmix voor de bereiding van een heerlijk & licht meergranenbroodje. De samenstelling op basis van zonnebloempitten, lijnzaad en gepofte maïsbolletjes geeft dit meergranenbrood een zomerse toets. Het ganse jaar door. De maïsbolletjes creëren een origineel accent in het broodkruim.

Kenmerken

Arm aan verzadigde vetten

Bron van vezels & eiwitten

Toepassingen

Licht & luchtig meergranenbrood

Een gebruiksklare mengeling voor de bereiding van gerezen luxedegen op basis van eieren en boter. Zeer rijk van samenstelling (25% boter, 50% ei berekend op de bloem).

Ideaal voor sandwiches

Kenmerken

Zeer rijk aan ei en boter

Toepassingen

gerezen luxedegen op basis van eieren en boter

De mix voor een klassieke cake (boerencake) die mooi openbarst en ook gebruikt kan worden voor rijke fruitcakes.

Kenmerken

Mooie kruim

Barst mooi open

Toepassingen

De mix voor een klassieke cake (boerencake) die mooi openbarst en ook gebruikt kan worden voor rijke fruitcakes.

Kant-en klare mengeling voor de bereiding van een uniek meergranen- en zadenbrood. Artipan Campus bevat onder andere pompoenpitten.

Kenmerken

Arm aan verzadigde vetten

Bron van eiwitten

Bron van vezels

Toepassingen

Uniek meergranenbrood.

Stevig gevuld en knapperig bruin meergranenbrood.

Kenmerken

Arm aan verzadigde vetten

Bron van vezels 

Bron van eiwitten

Toepassingen

Uniek, krokant meergranenbroodje.

51% volgraantarwemeel van extra tarwebloem met zeer fijne tarwezemelen.

Toepassingen

Farine de Meule T80 is gemakkelijk te verwerken en geeft een compact volume. Typisch Franse meelsoort met een hoog asgehalte. Licht, grof witbrood

Artipan Fibre Max is een clean label meergranenmix die iedereen in beweging krijgt!

Toepassingen

Meergranenbrood Zacht brood Knapperig brood Baguettes

Grove meelsamenstelling met maar liefst 13 granen en zaden: tarwe, haver, rogge, gerst, bruin en geel lijnzaad, sesamzaad, maïs, rijst, spelt, soja, gierst en zonnebloempitten.

Kenmerken

Bevat 13 verschillende granen en zaden

Arm aan verzadigde vetten

Bron van eiwitten

Bron van vezels

Toepassingen

Grove meelsamenstelling met maar liefst 13 granen en zaden.

70% volkorenmengeling van tarwebloem met haverzemelen en tarwekiemen.

Kenmerken

Arm aan verzadigde vetten

Bron van eiwitten

Bron van vezels

Toepassingen

Bruin brood

Meergranensamenstelling met een overvloedige dosis zonnebloempitten, lijnzaad, sesamzaad en sojavezels. Deze zorgen voor krokantheid en een heel aangename smaak en aroma.

Kenmerken

Bevat heel veel zonnebloempitten

Toepassingen

Meergranenbrood

Mistral is een bakkerijbloem.

Toepassingen

Groot wit brood Klein wit brood Rustiek brood Stokbrood

Kant-en-klare mengeling voor een rijk gevuld meergranen- en zadenbrood. De granen bestaan uit tarwe, rogge, maïs, haver, gerst en gierst. Aangevuld met zonnebloempitten, sojastukjes, lijnzaad en sesamzaadjes. Een unieke combinatie van 6 granen en 4 zaden.

Kenmerken

Unieke combinatie van 6 granen en 4 zaden

Toepassingen

Kant-en-klare mengeling voor een rijk gevuld meergranen- en zadenbrood. Een unieke combinatie van 6 granen en 4 zaden.

Natural Fijn is de fijnste van onze 100% integrale tarwemeeltypes. Hierdoor is het mogelijk om met minder glutenpoeder en zonder voorweek te werken.

Toepassingen

Groot volkorenbood (donker & fijn) Klein volkorenbrood (donker & fijn)

Natural Natuur is een 25% volgraantarwemeel, het lichtste in zijn soort. Aan de tarwebloem zijn grove tarwebrokjes en een kleine hoeveelheid roggebloem toegevoegd.

Toepassingen

Licht groot bruin brood Licht klein bruin brood

Gebruiksklare mengeling voor de bereiding van een licht meerzadenbroodje verlaagd in natrium en bron van vezels en Omega 3. Het aanwezig lijnzaad en chiazaad is de plantaardige bron van omega 3-vetzuren. Omega-3 vetten zijn meervoudig onverzadigd vetten waaraan positieve eigenschappen toegeschreven worden; voorkomen van hart- en vaatziekten, artritis en depressies en verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed. Deze broodmix is verlaagd in zoutgehalte en bevat gejodeerd zout.

Kenmerken

Bevat chia, bruin en geel lijnzaad

Plantaardige bron van omega 3-vetzuren

Toepassingen

licht meerzadenbrood

Middeldonker meergranenbrood met een zeer grof karakter op basis van diverse granen en zaden.

Toepassingen

Middeldonker meergranenbrood met een zeer grof karakter op basis van diverse granen en zaden. Karakteristiek brood met een stevige bite, waarbij de smaak van de granen en zaden goed tot zijn recht.* Adviesdosering: 100% Grootbrood Kleinbrood

30% premix voor de bereiding van een zeer licht meergranenbrood met lijn- en sesamzaad en zonnebloempitten. De lichte kruimkleur contrasteert mooi met de krokante zaadjes.

Toepassingen

zeer licht meergranenbrood

Roggemeel Type 170 is een fijn integraal gemalen, puur volkoren roggemeel.

Toepassingen

Roggebrood

100% broodmix voor de bereiding van een vrij donker en compact bruin brood op basis van tarwebrokken, tarwebloem en roggemeel.

Toepassingen

donker en compact tarwe/roggebrood

Voor de bereiding van een 100% volkoren meergranenbrood (tarwe, rogge, haver, gerst). Rijk aan zonnebloempitten, lijnzaad en sojavlokken.

Kenmerken

Compacte structuur

Stevige afbeet

Toepassingen

volkoren- meegranenbrood met een stevige structuur en afbeet

Zak (25kg)

Suprème is een standaard tarwebloemsoort.

Toepassingen

Groot witbrood

Goudblond meergranenbrood, rijk gevuld met pompoenpitten en geroosterde tarwekiemen.

Kenmerken

Rijk gevuld

Onderscheidende smaak

Spekkige kruim

Unieke malsheid"

Toepassingen

Goudblond meergranenbrood, rijk gevuld met pompoenpitten en geroosterde tarwekiemen. Het brood is onderscheidend van smaak met een spekkige kruim en een unieke malsheid.* Adviesdosering: 100% Grootbrood Kleinbrood

Extra's

Ingrediënten:

Zonnebloempitten

Pompoenpitten

Maïsbolletjes

Geroosterde tarwekiemen

Gebruiksklaar mengeling voor een eenvoudig te bereiden grof gemalen volkorenbrood met een volle smaak. Bij de bereiding is er geen voorweek nodig.

Kenmerken

Bevat geroosterde mout

Zorgt voor extra aroma en kruimkleur

Toepassingen

Groot volkorenbrood (donker & fijn) Klein volkorenbrood (donker & fijn)

Donkere, stoere en compacte broodmix voor de bereiding van een typisch Scandinavisch roggetarwebrood.

Toepassingen

Donkere, stoere en compacte broodmix voor de bereiding van een typisch Scandinavisch roggetarwebrood. De mix bevat verschillende soorten granen, zaden en kruiden zoals zonnebloempitten, soja en lijnzaad.* Adviesdosering: 100% Groot meergranenbrood Klein meergranenbrood

Donker meergranenbrood op basis van tarwe en rogge, aangevuld met gerstevlokken, sesamzaad, zonnebloempitten, lijnzaad, soja en havervlokken.

Een vezelrijk volkoren tarwe brood dat ± 50% minder verteerbare koolhydraten bevat dan een standaard wit brood.

Toepassingen

Een vezelrijk volkoren tarwe brood dat ± 50% minder verteerbare koolhydraten bevat dan een standaard wit brood. Het verlaagd zout- en koolhydraatgehalte draagt bij tot een gezond voedingspatroon. De vele aanwezige zaden leveren extra eiwitten en vezels. Koolhydraatarmer brood is vezelrijk, eiwitrijk, koolhydraatarmer en verlaagd in zoutgehalte (indien bereid volgens onze basisreceptuur).* Adviesdosering: 100% Grootbrood Kleinbrood

Meergranenbrood op basis van authentieke oergranen en zaden, speltbloem, quinoa en amarant.

Kenmerken

Ingrediënten: Speltbloem Quinoa Amaranth Desem

Toepassingen

Meergranenbrood op basis van authentieke oergranen en zaden, speltbloem, quinoa en amarant. Het brood krijgt hierdoor een zachte nootsmaak welke door liefhebbers wordt gewaardeerd. Adviesdosering: 100%. Grootbrood Kleinbrood

33% premix voor de bereiding van een donkerkleurig meerzadenbrood vol granen en zaden zoals soja, rogge, zonnebloempitten en lijnzaad. De geroosterde moutsoorten geven een zoete toets aan het aroma.

Toepassingen

Donkerkleurig meerzadenbrood

Gebruiksklare samenstelling voor een stoer en rijk gevuld meergranen- en zadenbroodje. De granen bestaan uit tarwe en rogge, aangevuld met zonnebloempitten, ongepelde sesam en bruin lijnzaad. De specifieke vierkante vorm en insnijding maakt van het Pavébrood een unieke verschijning in de bakkerij. Het Pavébrood heeft een uitgesproken smaak, krokante korst en rustieke toets.

Kenmerken

Specifieke vierkante vorm en insnijding

Toepassingen

donker, krokant en rustiek meegranenbrood

Meelsamenstelling voor een zeer donker meergranenbrood. Op basis van gegrilde moutsoorten die een zeer specifieke smaak en aroma geven.

Kenmerken

Arm aan verzadigde vetten

Bron van vezels

Bron van eiwitten

Toepassingen

Zeer donker meergranenbrood. 

100% broodmix voor de bereiding van een zeer donker, aromatisch en krachtig meergranenbrood. Artipan Zware Woud bevat gierst, lijnzaad en zonnebloempitten. Deze broodmix is verlaagd in zoutgehalte en bevat gejodeerd zout.

Kenmerken

Bevat gejodeerd zout

Toepassingen

100% broodmix voor de bereiding van een zeer donker, aromatisch en krachtig meergranenbrood. Deze broodmix is verlaagd in zoutgehalte en bevat gejodeerd zout.

De pistoletverbeteraar die een uitzonderlijk volume geeft aan de eindproducten. Forti Magic wordt ook gebruikt als toevoeging op een standaard recept voor het werken via remrijs of voor het invriezen gedurende enkele dagen.

Toepassingen

De pistoletverbeteraar die een uitzonderlijk volume geeft aan de eindproducten. Forti Magic wordt ook gebruikt als toevoeging op een standaard recept voor het werken via remrijs of voor het invriezen gedurende enkele dagen. Pistolets